Op de dag dat warenhuis Vroom en Dreesman failliet verklaard zou worden, was ik toevallig bij restaurant La Place (eveneens V&D) om te lunchen. Ik koos een broodje kruidenkaas. Op dat ogenblik verkeerde het warenhuis nog in surseance van betaling. Het was te merken. Bij het beleggen van de broodjes had het personeel duidelijk opdracht gekregen zuinig om te springen met de voorraad. Het was immers onder de huidige omstandigheden niet waarschijnlijk dat de toeleveranciers bereid waren extra beleg aan te voeren als de boel eenmaal op was. Armzalig Op het ciabatta broodje van ruim 5 euro trof ik een armzalig laagje kruidenkaas aan, gecamoufleerd door een blad sla.Hier nam…